{"id":3026,"date":"2017-09-15T17:00:00","date_gmt":"2017-09-15T17:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/?p=3026"},"modified":"2021-02-05T17:08:05","modified_gmt":"2021-02-05T17:08:05","slug":"carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/?p=3026","title":{"rendered":"Carbonara"},"content":{"rendered":"<h2 id=\"block-7a8135a4-be18-4d5d-8137-311d2f7d2f02\" class=\"block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block is-selected is-hovered rich-text\" tabindex=\"0\" role=\"group\" aria-multiline=\"true\" aria-label=\"Blocco: Titolo\" data-block=\"7a8135a4-be18-4d5d-8137-311d2f7d2f02\" data-type=\"core\/heading\" data-title=\"Titolo\">Ingredienti:<\/h2>\n<ul>\n<li>Pancetta affumica<\/li>\n<li>Guanciale<\/li>\n<li>Pecorino grattugiato<\/li>\n<li>Uova<\/li>\n<li>Sale q.b.<\/li>\n<li>Pepe<\/li>\n<li>Spaghetti<\/li>\n<\/ul>\n<p>La Carbonara di casa mia non \u00e8 proprio quella originale.<\/p>\n<p>Infatti mi sono divertito ha sperimentale ogni volta l&#8217;aggiunta di qualcosa. Quella che ormai trovo di mio gradimento \u00e8 composta sia da guanciale che da pancetta affumicata soffritta senza olio, preparo a parte un uovo per la pasta e uno per ospite con abbondante pecorino e pepe nero (meglio se grattugiato al momento)<\/p>\n<p>scolare la pasta , un minuto prima del dente per poi mantecarla con il preparato di uovo formaggio e pepe.<\/p>\n<p>Personalmente la amo bella cremosa quindi non eseguo mai la mentecatura che per la mia incapacit\u00e0 risulterebbe asciutta\u00a0 ma rovescio\u00a0 direttamente nella pentola di cottura della posta che ancora calda mi aiuta.<\/p>\n<p>Buon Appetito.<\/p>\n<p id=\"block-733c49f3-db5a-442b-8bd7-06721601e393\" class=\"block-editor-rich-text__editable wp-block-verse block-editor-block-list__block wp-block is-selected rich-text\" tabindex=\"0\" role=\"group\" aria-multiline=\"true\" aria-label=\"Blocco: Verso\" data-block=\"733c49f3-db5a-442b-8bd7-06721601e393\" data-type=\"core\/verse\" data-title=\"Verso\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: Pancetta affumica Guanciale Pecorino grattugiato Uova Sale q.b. Pepe Spaghetti La Carbonara di casa mia non \u00e8 proprio quella originale. Infatti mi sono divertito ha sperimentale ogni volta l&#8217;aggiunta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43,23],"tags":[96,98,97,99,101,102,129],"class_list":["post-3026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli","category-cucinando","tag-carbonara","tag-guanciale","tag-pancetta","tag-pasta","tag-pecorino","tag-pepe","tag-tradizione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3027,"href":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3026\/revisions\/3027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barbanera.eu\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}